剛剛在電視上看到了煮湯圓的小撇步。Photobucket

煮湯圓很多人都會,不過常常煮到最後不是皮太軟就是餡還是冷的,不然就是破的破爛的爛。Photobucket

Photobucket來~教大家這個辦法煮好湯圓。

1.湯(水)一定要夠多。Photobucket

2.讓水大滾,在倒下市售的冷凍湯圓。(有習慣喝湯圓甜湯的人,可以加冰糖一起煮沸。)

3.接著拿木匙、飯匙或拌匙攪拌一下。Photobucket

4.關小火(子火),一定要關小火喔!蓋上蓋子(最好是玻璃蓋,可以看到裡面)。

5.等上3-5分鐘,開蓋看一下,是否湯圓全浮上來。如果都浮上來就可以關火際廟啦!Photobucket

平常煮湯圓都是水滾放湯圓,在等水滾加水,再加水等湯圓浮出水面。

這樣有個缺點就是湯圓皮會爛爛的不Q,內餡還有可能是冷的。Photobucket

如果用這種悶煮的方式就不會有這困擾摟!格友們可以試試看喔。Photobucket

這是在電視節目看到的方法,怕忘記就趕緊P上來。

Photobucket在加個煮水餃的小秘方。

是不是有碰到煮熟的水餃盛起來後,會因為表面水分蒸發而沾黏在一起嗎!Photobucket

簡單的方法就可以讓您的水餃不會再黏在一起了!Photobucket

鹽,就是鹽。只要再起鍋前加些鹽在鍋子裡,起鍋後就不會皮皮相黏摟!PhotobucketPhotobucket

格友也可以試試。

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